料理

2023年10月7日に沖縄県那覇市の首里にあった「首里劇場」の最後の内覧会を見に行ったことは、以前書いている。SNSのX(旧Twitter)での地元の人の報告だと、「首里劇場」の取り壊しはかなり早く進んでいて、瓦礫の山らしい。その「首里劇場...

去年から割と沖縄に行く機会が多くなっている。1年前には1泊2日で沖縄本島を観光し、今年のGWには石垣島と与那国島を観光している。そして、今晩、1年ぶりに那覇にやってきたのである。11月の末にも那覇に来る予定であるが、今晩のは予定外の那覇では...

ほぼ毎日、卵は食べている。基本的には耐熱ガラスの中に生卵を入れ、グラスの中で卵を溶き、塩をふりかけて電子レンジで加熱するというオムレツ風の食べ方をしている。しかし、毎日その食べ方をしているとさすがに飽きる。たまにはゆで卵を塩で食べたいと思う...

2023年4月29日から始まった3年ぶりの大型旅行、それも今日の石垣島観光で終わりで、今は石垣空港にいる。石垣島、与那国島の両方で満足のいく食事を取るためにネットて調べたり、店に事前予約したりしていたが、今日の昼食をどうするか、少し考えてい...

与那国島でも集落によるのかもしれないが、僕が泊まった久部良という集落は、かなり食事に困る集落である。食堂、居酒屋が多くはなく、営業日、時間も限定されていることが多く、下手すると食事にありつけないのである。昨日の昼食も食堂は開いておらず、「大...

今日からゴールデンウィークなので、3泊4日で石垣島と与那国島に旅行に来ている。飛行機の離発着の関係で与那国島へは明日渡るのだが、今日は石垣島市街を少し散策し、夕食も石垣市街で夕食をとった。で、夕食は何にしようと思っていて、旅行に行く数日前に...

この週末のゴールデンウィークから、石垣島と与那国島に行ってくる。ゴールデンウィークに旅行に行くのは4年ぶりなので、だんだん気分が上がってきているのだが、さて、お土産をどうしようと考えている。会社にお土産を買うつもりはないが、石垣島と与那国島...

先ほど、NHKのニュースを見ていて、結構深刻だなと思ったのが、外食チェーン店での卵を使った料理の販売休止が増加している、というニュースである。牛丼チェーン店の親子丼や、ファミレスのオムライスなど、意外なところで、卵を使った料理が販売休止に追...

以前、オリオン沖縄福袋2022-23の中に入っていた沖縄そばを調理して食べたことを書いた。この福袋には、もう一つ、調理しなければならない食材が入っていて、それが塩もずくなのである。津堅島産のもずくを塩漬けしたもので、保存性は高いのだが、食べ...

昨日、オリオンビールの公式通販で購入した「オリオン沖縄福袋2022-23」が届いたことを書いた。その福袋の中には沖縄そばが二種類入っていて、八重山そばとやんばるそばがラインアップされていた。昨日の段階で、「週末作ろうかな」と書いたが、今日の...