料理

僕がたまに休日の昼食に食べに行くファミレスに、「Joyfull」がある。神奈川にいるときにはこんな店は知らなかったが、福岡では普通にチェーン店として存在している。どうも九州中心のチェーン店らしい。そのJoyfullであるが、12月2日の午後...

日経新聞の電子版によると、ハンバーガーチェーン店のマクドナルドが、今期の見通しを発表し、最終的に170億の赤字になる見込みである事を公表した。これは、チキンマックナゲットの材料仕入れ先である中国で、消費期限切れの鶏肉を使用していたのが発覚し...

livedoorニュースによると、鶏の唐揚げにレモンをかけるかかけないかで、熱い議論が続いていると言う。その中である論文が、「唐揚げにレモンをかける事で油の摂取を押さえられる」と発表した事で、この論争が更にヒートアップしている。僕は唐揚げに...

京都新聞の9月2日の記事によると、大手酒造メーカーの月桂冠は、昨日から全国のスーパー等で、世界で初のノンアルコール日本酒を発売したということである。日本酒愛好家から、休肝日にも飲めるノンアルコールの日本酒を出してほしいという要望が多かったこ...

今晩、雨が降っていたのでスーパーへの遠征を止めて、近所のコンビニで夕食を買うことにした。で、コンビニに行くと、既に「おでん始めました」というのぼりがあった。まだ時期的に早いのではないかと思ったが、実は沖縄ではおでん専門店なる物があり、1年中...

アメーバのニュースによると、一部のカレーファンが、カレーに茄子を入れることにとても批判的であるという記事を掲載している。そのカレーファンは茄子が嫌いということではなく、単にカレーの中に茄子が入っているのが気に入らないということであるが、結構...

この記事を書いている時点では、今日は土用丑の日である。土用丑の日と言えば、スタミナ増強のためにウナギを食べるのが習わしとなっている。しかし、今年はどうも様相が違う気がする。まずニホンウナギが絶滅危惧種に指定されて、入荷がしづらくなっているし...