料理

今日はどんたくを見に行ったのだが、もうひとつ博多駅には用事があった。それは福岡ウォーカーに掲載されていた、JR博多シティの屋上にあるつばめの杜ひろばで開催されている「九州地ビールフェアin鉄道神社表参道」で地ビールを楽しもうと思った。しかし...

店のホームページによると、1992年に誕生したたい焼きのチェーン店。何でもあるお菓子会社の会長が「このたい焼きの味は日本一（にっぽんいち）たい！」と博多弁でしゃべったのが店の名前の由来らしい。最初に目についた時、そのフレーズに引かれて気にな...

福岡県は西区のJR筑肥線の九大学研都市駅と今宿駅の間にある(どちらかといえば九大学研都市駅のほうが近い)、中華料理屋。インターネットでの2006年度の福岡県のおいしいラーメン店ベスト5に入るほどの人気店で、休日ともなると行列ができるぐらい。...

経済コンサルタントの大前研一氏が週刊ポストの記事で語ったところによると、外国人にまだまだ開拓の余地がある日本食として、おでんが挙げられるそうである。おでんのちくわぶとかはんぺんとかのフニャフニャ感が外国人には不評らしい。もっともおでんといっ...

九州各地にあるという博多ラーメンのチェーン店。当初は福岡県で5本の指に入るという九大学研都市と今宿の間にある「安全食堂」で昼食をと思ったが、日曜という事もあってかすごい行列だったのであきらめてこちらにやってきた。店内は広く、まずまずの清潔感...

福岡県と佐賀県にチェーン店を持つお店がこの「牧のうどん」 うどん屋といってもそばもあるらしい。食べたことないから分からないけれど。ここのうどんの特徴は何かと言われると、コシのないやわらかい麺であろう。何でも普通のうどんでは茹でたあと一回水で...

ソースはGIGAZINEなのだが、女性がラーメン屋に少ない理由が書いてあって、興味を引いた。特に一人客が少ないという事だが、理由に挙げられるのが、「そもそも一人で食事をしない」というのや「食事のスピードがプレッシャーになる」、「人目が気にな...

今日、花見のついでに長浜に行ってみようと思い立った。長浜といえば長浜ラーメンが思いつくがどこがいいだろうというと、やはり本家本元ではないだろうか。長浜には何軒か長浜ラーメンがあるが、どの店も元祖とか名前がついていて紛らわしい。その中で行った...

ここ数年の食のブームの中で息が長いのが、この食べるラー油だろう。S&Bだったか、ハウス食品だったが初めに発売してブームに火をつけたと記憶にある。その元祖は、石垣島ラー油で、これはYahoo! オークションで落として食べた。香辛料の風味が素晴...

JR筑肥線下山門駅からそれなりに離れたところにある人気のうどん屋。ネットで評判を聞きつけていってみた。場所が分かりづらいので携帯のGoogle Mapを駆使して歩いていくと、団地のすぐそばにそのお店はあった。着いた時間が12時45分という時...