料理

アメーバのニュースによると、一部のカレーファンが、カレーに茄子を入れることにとても批判的であるという記事を掲載している。そのカレーファンは茄子が嫌いということではなく、単にカレーの中に茄子が入っているのが気に入らないということであるが、結構...

この記事を書いている時点では、今日は土用丑の日である。土用丑の日と言えば、スタミナ増強のためにウナギを食べるのが習わしとなっている。しかし、今年はどうも様相が違う気がする。まずニホンウナギが絶滅危惧種に指定されて、入荷がしづらくなっているし...

あるインターネットのサイトでアンケートがとられている。それはカレーとラーメン、どちらが好き?というものである。今まだ中間結果でしかないが、カレーの方が人気は高いようである。僕はといえばどちらかなと迷う。福岡に来てからの食生活で食べる回数は、...

「トースト総合研究所は2014年2月18日、高級食パンに関する調査結果を発表した。それによると調査対象母集団においては、いわゆる「高級食パン」と認識できるのは6枚切り1斤「300円以上である」とする人が4割近くに達していたことが分かった。ま...

今日のIT Mediaの記事によると、今月末から明治ブルガリアヨーグルトに添付していた砂糖がなくなるそうである。それはどうも志向の多様化により、砂糖を不要としている人が増えて来ているからということだが、どうも実は消費税アップに備えて、コスト...

この3月で福岡に移住をして3年になる。しかしながら、福岡市名物の屋台に行ったことは一度もなかった。まあ一人で入るのには抵抗感があるし、課の面々と飲み会に行った時にも屋台に行く機会がなかったからである。しかし、今日会社の課の飲み会の後、早めに...

毎年2月辺りになると、福岡市西区元岡にある杉能舎(浜地酒造)に行く。と言うのもこの杉能舎、2月になると糸島の漁師から仕入れた生牡蠣を販売して、自分で牡蠣を焼いて食べることが出来るからである。当然酒造メーカーなので、地ビール、日本酒を一緒に楽...

普通お餅を焼く時はトースターで焼くのが一般的だと思うが、トースターがなく、電子レンジだけという家庭もあるかと思う。その際のお餅の調理方法が分かったので、書いておく。方法は簡単で、底の深い皿にお餅を入れ、お餅がかぶる程度に水を張る。ラップ等は...

毎日新聞の記事だが、ここのところ家庭でのカレーのルーの消費量が減っているそうである。かつては家庭の料理の王様だったカレーだが、段々高齢化社会が進むにつれ、家でカレーを作っても食べきれないという事態を招き、結局作らなくなってしまい、結果カレー...